Kvalitná káva, sypané čaje na úrovni, fajnové pivko a k tomu vodná fajka a výnimočné drinky v jedinom podniku. Myslíte, že je to nereálne? Navštívte kaviareň Amnesia Trnava a presvedčte sa!

Keď objavíte miesto, kde majú dokonalú kávu a mega drinky, tak k tomu niet čo dodať 

 

1. Ako vznikalo vaše podnikanie? Čo bolo vašou inšpiráciou?

Keďže som vyrastal v rodine, v ktorej sa podnikalo, tak som mal v tomto smere možno o troška viac inšpirácie ako ostatní. Aj keď ma všetci z rodiny od podnikania odhovárali, čo je dosť paradoxné, tak som to nevzdal a zbieral skúsenosti ohľadne gastra a podnikania z rôznych brigád, rozhovorov s ľuďmi ktorí podnikajú, návštevy podnikov v zahraničí, ale napríklad aj zo škôl kde som sa najprv učil za čašníka a neskôr obchodná akadémia.

 

2. Čo považujete za vaše súčasné silné stránky? Čím ste výnimoční?

Náš podnik je výnimočný hlavne skvelými ľuďmi a priateľskou atmosférou, ako aj kvalitou prípravy produktov a alternatívnou ponukou, ktoré sa hľadajú v okolitých podnikoch len ťažko.

 

3. Ako ste sa rozhodli pre danú lokalitu?

Lokalita - Trnava, lebo tu bývam od narodenia a konkrétnejšie Štefánikova/Františkánska ulica bola naozaj zhoda okolností. Hlavný bol zámer a kúsky skladačky ktoré sme si pomaly zbierali.

 

Čerstvo pražené, výberové kávičky v Amnesia Trnava

 

Obidve sú vhodné na espresso keďže sú to zmesy - 040 je čistá arabica a Gold je arabica s robustou.

 

Každý deň si v Amnesii môžete vychutnať čerstvý cheesecak alebo lahodné cappucino.

 

4. Akým spôsobom ste si získavali zákazníkov?

Cez kamošov ale aj Instagram či Facebook.  

 

5. Používate aj suroviny od lokálnych dodávateľov, Bio kvalite alebo vlastné vypestované suroviny?

Samozrejme snažíme sa čo najviac surovín získavať od lokálnych dodávateľov, napríklad sirupy, koláčiky, bylinky a pod. A tiež preferujeme Slovenské firmy pred zahraničnými.  Ale okrem toho triedime odpad a chránime životne prostredie.

 

6. Čo plánujete najbližšie pre Vašich zákazníkov?

Pre zákazníkov sa snažíme stále niečo zlepšovať, či už to je ponuka alebo pohodlie. Momentálne pracujeme napríklad na zatepľovaní terasy, keďže mávame cez víkendy vybookovaný celý podnik.

 

 

#Shishatime  at Amnesia Trnava- rôzne príchute!

 

7. Čo by ste poradili budúcim podnikateľom všeobecne?

Všetkým začínajúcim podnikateľom by som poradil nech neopakujú, ale nech vytvoria niečo čo majú oni sami radi :) Alebo niečo čo pomôže ľudom alebo zlepší ich okolie alebo vyrieši nejaký problém :) Je to radosť.

 

8. Budeme radi keď pridáte ďalšie Vaše názory na aktuálny svet gastronómie.

Myslím že by si ľudia na Slovensku, ktorí chcú pracovať alebo podnikať v gastre, mali brať príklad zo svetovej gastronómie. Hlavne prístup zamestnancov, systémy, inovácie, ponuku.. lebo snažiť sa vyrovnať slovenským podnikom nie je úspech.

 

Kde ich nájdete:

Štefánikova 26, Trnava

Tel: 0908 709 189

Email: amnesiatrnava@gmail.com

Web: http://www.amns.sk

Facebook: https://www.facebook.com/AmnesiaTrnava/

 

Autor: Lenka Vidumská

 

 

Zákaznícka zóna

Koľko ušetríte?

Na našej stránke používame Cookies. Slúžia na skvalitnenie služieb a štatistiky návštevnosti.